Del Arte menu

Chèvre et miel

Crème, mozzarella, fromage de chèvre. Après cuisson : jambon speck, roquette, miel Notre Chèvre et miel existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Regina

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons. À déguster ouverte ou en calzone Notre Regina existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Speciale pizzaiolo

Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème Notre Speciale pizzaiolo existe aussi en format pizzetta, accompagnée d'une salade

Salmone

Crème, mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, pousses d’épinard, coulis de basilic

Carbonara

Crème, mozzarella, pancetta, œuf

Vesuvio

Sauce tomate, mozzarella, merguez, salame piccante, poivrons, œuf

Pomodoro e burrata

Sauce tomate, tomates cerises, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, burrata, jambon aux herbes

3 salumi

Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : coppa, jambon speck, jambon aux herbes

Margherita

Sauce tomate, mozzarella, basilic

Diavola

Sauce tomate, fromage italien râpé, poivrons grillés, ‘nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), oignons rouges. Après cuisson : mozzarella di bufala

Del mare

Sauce tomate, mozzarella, fromage italien râpé, mélange de fruits de mer (moules, crevettes, encornets), persillade citronnée

Bolognese

Sauce tomate, mozzarella, sauce alla bolognese, poivrons grillés, oignons rouges

Vegétarienne

Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerise. Après cuisson : roquette, ricotta

Formaggiosa

Crème, mozzarella, scamorza fumée, camembert di bufala, gorgonzola. À déguster ouverte ou en calzone Notre Formaggiosa existe aussi en format pizetta, accompagnée d'une salade

Calzone Caesar

Sauce Caesar, mozzarella, émincés de poulet, pancetta. Servie avec salade et copeaux de fromage italien

Pollo

Sauce tomate, mozzarella, émincés de poulet, poivrons grillés, oignons rouges

Catania

Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, persillade citronnée

Capri

Crème, mozzarella, fromage de chèvre

Parma e bufala

Sauce tomate, mozzarella. Après cuisson : jambon de Parme, mozzarella di bufala, roquette

Camembert e speck

Crème, mozzarella, pommes de terre, camembert di bufala, oignons rouges. Après cuisson : jambon speck

Pecorino e funghi

Crème et sauce champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés. Après cuisson : copeaux de pecorino à la truffe (Tuber Aestivum). Suggestion très gourmande : ajouter un supplément jambon aux herbes

Linguine pomodoro

Sauce tomate, tomates cerises, crumble au fromage. Suggestion très très gourmande : ajouter un supplément burrata

Linguine alla bolognese

Linguine alla carbonara

Pancetta, crème, jaune d’œuf

Girasoli al salmone

Pâtes farcies au saumon fumé, crème citronnée, saumon fumé

Gnocchi al pollo

Émincés de poulet, crème fraîche, mozzarella et fromage italien râpé gratinés

Lasagne alla bolognese

Lasagne de bœuf et sauce tomate cuisinée, mozzarella et fromage italien râpé gratinés. Servie avec une salade

Pasta Degustazione

Trois recettes de pâtes gratinées ou farcies, généreuses et savoureuses

Linguine Di Mare

Moules, crevettes, encornets, crème, fromage italien râpé, huile vierge à la tomate et à la pistache

Gnocchi al gorgonzola

Gnocchis fourrés au gorgonzola, crème, jambon speck, gratinés à la mozzarella, crumble au fromage

Gratin de piadines

Piadines (notre pâte à pizza roulée) garnies de crème, pommes de terre, 'nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), scamorza fumée et mozzarella gratinées

Paccheri funghitufo

Sauce crème et champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés, copeaux de pecorino à la truffe (Tuber Aestivum). Suggestion très gourmande : ajouter un supplément jambon de Parme

Risotto Siciliano

Risotto au safran, crevettes, aubergines grillées, poivrons grillés, oignons rouges, tomates cerises

Pizza personnalisable - Base Rossa

Créez votre pizza en ajoutant des ingrédients à votre base sauce tomate et mozzarella

Pizza personnalisable - Base Bianca

Créez votre pizza en ajoutant des ingrédients à votre base crème et mozzarella

Escalope de veau Firenze

Escalope de veau panée avec jambon speck, crème, mozzarella gratinée. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix

Carpaccio de bœuf grandissimo

Fines tranches de bœuf* cru marinées, roquette, huile vierge à la tomate et à la pistache, copeaux de fromage italien. Suggestion de garniture : poêlée de légumes

Escalope de poulet à la milanaise

Sauce au choix : sauce tomate, pesto vert. Suggestion de garniture : écrasé de pommes de terre

Escalope de veau milanaise

Escalope de veau panée. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix

Saumon alla toscana

Pavé de saumon, linguine nature, tomates cerises, pousses d'épinard, crème

Osso Buco

Le plat emblématique de la nonna : jarret de veau, tomates, carottes et servi avec des linguines

Caesar

Croustillant de filet de poulet, pancetta, sauce Caesar, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade

Burrata e Parma

Burrata, jambon de Parme, poivrons grillés, aubergines grillées, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, pesto vert, roquette

Pollo pomodoro

Emincés de poulet, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade

Piatto di salumi

Charcuteries, pains focaccia et pains Del Arte

Assiette de burrata et tomates cerises

Assiette de burrata et tomates cerise (recette végétarienne)

Farandola Degustazione (2,4 ou 6 pers)

Assortiment d’antipasti : charcuteries, rotolini, grissini Del Arte avec sauces ricotta/pesto vert et ricotta/champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum)

Assiette mixte de charcuterie

Jambon speck, coppa, jambon aux herbes, spianata. Servie avec du pain focaccia et pain Del Arte

Assiette de charcuterie - Au choix

Assiette de charcuterie, servie avec du pain focaccia Charcuterie au choix : jambon aux herbes, coppa, jambon speck, spianata, jambon de Parme

Corbeille de pains italiens

Pain Del Arte et pain focaccia (recette végétarienne)

Grissini Del Arte (1 ou 2 sauces)

Gressins faits maison à partir de notre pâte à pizza avec une sauce au choix : ricotta/pesto vert ou ricotta/champignons à la truffe d'été (Tuber Aestivum)

Calzone mozzarissimo - Au choix

Mozzarella, pesto vert ou Mozzarella, persillade citronnée ou Mozzarella, sauce piquante Firelli®

Rotolini au choix

Roulés faits maison à partir de notre pâte à pizza avec tomate/mozzarella ou crème/gorgonzola ou 'nduja/mozzarella

Panna cotta

Au choix : coulis de fruits rouges, lait caramélisé ou sauce au chocolat

Cioccobanana

Mousse mascarpone vanille, banane, sauce chocolat

Petits choux à la crème

2 choux garnis de crème fouettée, lait caramélisé

Moelleux au chocolat

Servi avec glace vanille

Tarte au citron de Sicile meringuée

Tiramisù Del Arte

Il classico : mascarpone, café et marsala (alcool italien)

Pizza au Nutella®

Crème, Nutella®

Pizza au Nutella® avec banane

Crème, Nutella®. Avec banane pour les plus gourmands !

Café gourmand

Avec quatre mini douceurs

Affogato Vanille ou Noisette

Espresso, crème fouettée, crème glacée au choix : vanille de Madagascar ou noisette du Piémont

Tiramisu au Nutella ®

Mousse mascarpone vanille, biscuit, Nutella ®, lait chocolaté, sirop de noisette, noisettes

Tiramisu à partager (4 pers)

Il classico : mousse mascarpone marsala (alcool italien), biscuit, café

Tiramisù au Nutella ® (idéal pour 4 personnes)

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, Nutella®, lait chocolaté, noisettes d'Italie

Tiramisù caramela (idéal pour 4 personnes)

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Tiramisù caramela

Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Sablé chocolat noisette

Sablé à la noisette, mousse chocolat noisette, lait caramélisé, Kinder Bueno white®, pralins de noisette

Maritozzo

Brioche garnie de mousse mascarpone vanille, Nutella®, lait caramélisé, pralins de noisette

Dame blanche

Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée

Profiteroles gourmandes

3 choux craquelin garnis de crèmes glacées chocolat noir, vanille de Madagascar et gianduja, crème fouettée, sauce chocolat

Coupe glacée 2 boules

Sorbets : citron de Sicile, fraise, framboise, abricot Crèmes glacées : noisette du Piémont, vanille de Madagascar, chocolat, pistache de Sicile, gianduja (chocolat-noisette), caramel au beurre salé

Coupe glacée 3 boules

Sorbets : citron de Sicile, fraise, framboise, abricot Crèmes glacées : noisette du Piémont, vanille de Madagascar, chocolat, pistache de Sicile, gianduja (chocolat-noisette), caramel au beurre salé

Coupe Vanimela

Crèmes glacées, vanille de Madagascar et caramel au beurre salé, quartiers de pommes rôties, crème fouettée, lait caramélisé, noisettes d'Italie

Coupe Cioccolato

Crèmes glacées chocolat, gianduja (chocolat-noisette) et noisette du Piémont, sauce chocolat, crème fouettée, noisettes d'Italie